来源： 育儿宝典 作者： HelloWorld 发布时间： 2021-11-26
新手爸妈在带娃的过程中总会遇到一个接一个的难题，其中必不可少的便是给宝宝选奶粉。奶粉是继母乳之后，宝宝最重要的营养来源，自然要慎重选择，尤其是敏感体质的宝宝们。很多新手爸妈虽然知道敏感宝宝不该食用普通配方粉，却不知道适度水解奶粉适合什么样的宝宝，以及深度水解配方、氨基酸配方与适度水解配方有什么区别等等。这篇文章就为新手爸妈们解答这些疑惑，看看敏感宝宝到底该怎么选口粮。
适度水解奶粉适合什么样的宝宝，预防过敏就选适度水解配方
适度水解配方也称部分水解配方，是将大分子牛奶蛋白经过加热和（或）酶水解的方式分解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性。需要注意的是，适度水解配方适用于过敏高风险婴儿，比如家中有过敏遗传史的宝宝，它并不适用于已经确诊牛奶蛋白过敏的宝宝。换言之，适度水解配方可以预防宝宝过敏，不具备治疗效果。
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知道了适度水解奶粉适合什么样的宝宝，还要了解这些
对于已经确诊牛奶蛋白过敏的宝宝，家长们需要在深度水解配方及氨基酸配方之间进行选择，选择的标准则是根据宝宝的过敏程度来判断。在选择之前，我们也要了解下什么是深度水解配方，什么是氨基酸配方。
深度水解配方是通过一定工艺将易引起过敏反应的大分子牛奶蛋白水解成短肽及游离氨基酸，适合于轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝。而氨基酸配方的蛋白质全部由单体氨基酸提供，没有致敏性，适合重度牛奶蛋白过敏的宝宝。
不过市面上的深度水解配方和氨基酸配方产品众多，该怎么选呢？像雀巢旗下多款特殊医学用途配方食品，就能满足不同过敏程度的牛奶蛋白过敏宝宝需求。
轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝可以选择水解充分、致敏性低的雀巢肽敏舒，多肽残留比例和残留蛋白过敏原都非常低1，能解决和改善宝宝的牛奶蛋白过敏问题，同时它的营养全面充足，含有钙铁锌、维生素A和D、DHA等元素，能够全面支持宝宝的生长发育。再加上50%的纯化乳糖，不仅有助于调节宝宝的肠道菌群2，促进钙的吸收3，还可以搭配100%乳清蛋白，改善口感，适合轻中度牛奶蛋白过敏宝宝长期使用4。
考虑到有一部分轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝还会伴有腹泻症状，雀巢特别设计了适合这类宝宝的蔼儿舒。它同样具有低致敏性，能够有效缓解牛奶蛋白过敏症状，且营养充足。另外配方中还添加了短肽+MCT+核苷酸的成分组合，吸收率高，有助于维持和改善肠道屏障功能5，减少腹泻次数6，同时即使在慢性腹泻的情况下，也可以为宝宝快速提供能量供给7。不仅如此，这款深度水解奶粉没有添加乳糖，能够减轻宝宝的吸收代谢负担，让宝宝在远离过敏的情况下也可以轻松获得营养。
而对于重度牛奶蛋白过敏的宝宝，家长们可以选择雀巢恩敏舒，它含有100%游离氨基酸，无致敏性，能够让宝宝免受过敏症状的折磨。同时它的配方中还添加了40%OPO+25%MCT+DHA/ARA的独特脂肪组合，不仅可以促进脂肪和钙质吸收8，优化宝宝肠道微环境，同时有利于宝宝的大脑和视力发育。另外，它还添加了玉米糖浆，可以降低苦味，改善口感，让宝宝能够欣然接受。
不管是轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝，还是重度牛奶蛋白过敏的宝宝，雀巢都能为他们提供合适的营养方案，让过敏宝宝也能快乐吸收能量，健康茁壮成长。而没有确诊牛奶蛋白过敏、只是风险比较高的宝宝，新手爸妈们则只需要关注适度水解奶粉适合什么样的宝宝以及该选择什么样的适度水解配方这些问题就好了。宝宝选奶过程有着诸多的讲究，家长们一定要仔细考量。
参考文献：
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6.Vieites M, et al. Exogenous nucleosides accelerate differentiation of rat intestinal epithelial cells[J]. British Journal of Nutrition, 2008, 99(04):732-738.
7.李廷玉主编. 婴儿营养原理与实践[M]. 北京：人民卫生出版社, 2009:113
8.杨普煜,张虹,刘浚辰,等.Sn-2棕榈酸酯对婴幼儿健康的促进作用. 食品科学技术学报. 2018;36(4):41-5,68.
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